Im Oktober 2019 gibt die Dachstiftung Diakonie den Startschuss für ein innovatives und nachhaltiges Projekt: Auf dem Gelände der Diakonie Kästorf sollen die verpachteten Flächen auf ökologisch-regenerative Weise bewirtschaftet werden - in Kooperation mit der Natur und den Menschen und zum Wohle der Schöpfung. Die Regeneration von Boden, Ökosystemen sowie Artenvielfalt stehen bei dem Vorhaben im Mittelpunkt, daher ist die Förderung einer sozial wertschätzenden, ökologisch wertvollen und ökonomisch tragfähigen landwirtschaftlichen Arbeit ein zentrales Anliegen.

Für die kompetente Umsetzung des Projektes arbeitet die DD mit dem Konsortium aus Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL), der Universität Kassel, der Agroforstberatung Triebwerk sowie dem Kolibri Netzwerk für Marktgärtnerei zusammen. Diese Initiative, bestehend aus führenden Akteuren aus dem Bereich der ökologisch-regenerativen Landwirtschaft, unterstützt speziell kirchliche Einrichtungen bei der zukunftsfähigen Ausrichtung ihrer land- und forstwirtschaftlichen Flächen und arbeitet mit ähnlichen Werten wie die DD. Das Projekt soll kollaborativ umgesetzt werden – mit der aktiven Beteiligung unterschiedlicher Stakeholder und Gestaltungsspielraum für die Beteiligten. Die Arbeit in der Projektgruppe soll demokratisch und auf Augenhöhe erfolgen, ganz im Sinne des KGU-Prozesses (KGU = kollegial geführtes Unternehmen): einem strukturellen Kulturwandel weg von starren Hierarchien und hin zu agilen Kreisorganisationen, welchen die Dachstiftung Diakonie 2019 angestoßen hat und seitdem auf allen Ebenen durchläuft.

Die Vision

Mit dem Aufbau einer ökologisch-regenerativen Bewirtschaftung sollen die diakonischen Pachtflächen langfristig gesehen zukunftsfähig gemacht, möglichst geschlossene Kreisläufe angestrebt und durch landwirtschaftliche Produktion u. a. die diakonischen Einrichtungen (Kantine, Großküche) vor Ort versorgt werden (Eigenversorgung). Anfangs soll dies mit einem Market Garden realisiert werden. Auch eine Nahversorgung an weitere Kund*innen durch Direktvermarktung und/oder Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) wird dabei berücksichtigt - mit der Absicht, dass sich der landwirtschaftliche Betrieb mittelfristig selbst tragen und betrieblich eigenständig agieren. Die Dachstiftung Diakonie bzw. die Diakonie Kästorf mit den Diakonischen Betriebe Kästorf möchte sich daran beteiligen, sodass der diakonische Auftrag in Form der Qualifizierung für sozial benachteiligte Menschen erfüllt wird. 

2019 tritt die Dachstiftung Diakonie an die Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL) heran mit dem Wunsch, beim Erstellen und Umsetzen eines Betriebsentwicklungskonzeptes für die Bewirtschaftung der landwirtschaftlichen Flächen der Diakonischen Betriebe Kästorf unterstützt zu werden. Die SÖL ist Teil einer Unternehmensinitiatve, welche sich aus führenden Akteuren der ökologisch-regenerativen Landwirtschaft und interdisziplinär aus der Beratung, der Wissenschaft und dem Bildungsbereich - u.a. der Universität Kassel (Standort Witzenhausen), dem Kolibri Netzwerk für Marktgärtnerei, der Triebwerk Agroforstberatung und in diesem Projekt der Hochschule Hannover (Fachbereich Betriebswirtschaft) - zusammensetzt.

Gemeinsam mit Studierenden der beiden Hochschulen wurde ein Betriebsentwicklungskonzept für die Pachtflächen der Stiftung Diakonie Kästorf erstellt, erstens auf landwirtschaftlich-fachlicher Ebene und zweitens auf betriebswirtschaftlicher Vermarktungsebene. Es wurden Standortbedingungen ausgewertet, Mitarbeitende befragt, potenzielle Kunden und Kundinnen analysiert, Bodenproben untersucht, der Gebäudebestand unter die Lupe genommen und dazu passend bestmögliche Ansätze der ökologisch-regenerativen Bewirtschaftung für den Standort Kästorf herausgearbeitet. (Hier ein paar Zahlen zur Ausgangslage: Zur Planung stehen insgesamt 162 Hektar Ackerland sowie 205 Hektar Forstflächen zur Verfügung. Das Land ist verpachtet und die Diakonie ist weder im Besitz einer aktiven Hofstelle noch eines Maschinenparks).                                             
Eine weitere Zielsetzung stellt die Einbeziehung der entsprechenden diakonischen Mitarbeiter*innen bzw. Stakeholder im Rahmen begleitender Maßnahmen (z.B. Kompetenzaufbau, Weiterbildungen) dar.                                                                           
Die Projektbeteiligten in Persona sind (neben dem Vorstand der Dachstiftung Diakonie sowie Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen aus den Diakonischen Betrieben Kästorf und der Vicinitas Diakonische Quartiersentwicklung): Manuel Nagel (Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL)), Dr. Christian Bruns (Universität Kassel), Marius Rommel (Kolibri Netzwerk für Marktgärtnerei), Prof. Dr. Henning Austmann (Hochschule Hannover) und Nicolas Haack (Triebwerk Agroforstberatung).

 

Eine wichtige Voraussetzung für die erfolgreiche Umsetzung des Projekts war unter anderem die Kooperation mit geeigneten Landwirten, die das nötige Praxis-Knowhow mitbringen und offen sind für neue Ideen. Mit Lars Meinecke und Tobias Tepe wurden diese Partner und potentiellen Pächter Ende 2020 gefunden: zwei Landwirte mit Studienabschluss, jung, dynamisch und mit ersten Erfahrungen in ökologisch-regenerativer Landwirtschaft.

Tobias Tepe und Lars Meinecke lernten sich an der Georg-August-Universität in Göttingen kennen, beide studierten Agrarwissenschaften und machten 2018 ihren Master of Science. Im Anschluss an das Studium brachte Meinecke sein Wissen in den elterlichen Betrieb in Barwedel ein und erweiterte diesen um einen kleinen Bio-Zweig. Tepe wiederum arbeitete nach der Uni in einem mittelständischen Agrarunternehmen mit verschiedenen Betriebssitzen, machte sich hier ein vielfältiges Bild der landwirtschaftlichen Unternehmensführung und beschäftigte sich darüber hinaus unter anderem mit Möglichkeiten regenerativer Energieerzeugung. 

Die aktive Suche seitens der DD nach potentiellen Bewirtschaftern führte dazu, dass die beiden Junglandwirte Ende 2020 auf das Projektkonsortium und dessen Idee zum Aufbau einer ökologisch-regenerativen Landwirtschaft am Standort Gifhorn/Kästorf aufmerksam wurden. Ihr Interesse war sofort geweckt. Dann ging alles ganz schnell: die jungen Männer stellten den beiden Vorständen der DD und den weiteren beteiligten Projektpartnern ihre Ideen für die zu verpachtenden Flächen vor, basierend auf dem Betriebsentwicklungskonzept, und nach kurzer Zeit war ein gemeinsamer Nenner gefunden.

Der Beginn auf dem Weg zu einer ökologisch-regenerativen Landwirtschaft der Dachstiftung Diakonie / Diakonie Kästorf bildet der sogenannte Market Garden. Das ist ein Anbausystem, um auf kleiner Fläche hohe Erträge in biologischer Qualität zu erzielen. Der Rentabilität des Anbausystems liegt in der intelligenten Kombination ökonomischer, ökologischer und technischer Maßnahmen: keine schweren Maschinen, stattdessen viel Handarbeit, permanente Beete und dichte Bepflanzung, gute Bodenfruchtbarkeit und Artenvielfalt, effiziente Arbeitsabläufe und ausschließlich Direktvermarktung sorgen dafür, dass auf kleiner Fläche viel produziert werden kann. Die saisonale Vermarktung gehört auch zum Konzept. Somit werden lange Transportwege gespart, lokale Wirtschaftskreisläufe gefördert und dabei die Lebensgrundlage – „der Boden“ – gepflegt. Eine Win-win-Situation für Anbieter und Verbraucher, bei der die Frische und Qualität der Lebensmittel und die Sicherung von lokalen Arbeitsplätzen in der Landwirtschaft berücksichtigt werden. 

Einen ebensolchen Market Garden bauen die beiden Neupächter Tobias Tepe und Lars Meinecke gerade auf den Flächen der ehemaligen Gärtnerei in der Diakonie Kästorf auf – hier entsteht seit dem Frühjahr 2022 der erste „Marktgarten“ mit einer Vielzahl an schmackhaften Gemüsekulturen, die das ganze Jahr über sprießen. Dazu gehören Artischocken, Aubergine, Brokkoli, Chinakohl, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Grünkohl, Knoblauch, Kürbis, Mangold, Paprika, Pastinake, Porree, Radieschen. Rote Beete, Rucola, Sellerie, Spinat, Wirsing, Zucchini und viele mehr.

Aus alt mach neu 

Seit Ende 2021 sind Tepe und Meinecke dabei, die alten Gewächshäuser und die umliegenden Anbauflächen des Gärtnereigeländes wieder auf Vordermann zu bringen. Und das mit Erfolg - inzwischen ist ein Großteil den Anforderungen entsprechend umgestaltet. Da das gesamte Gemüse nach ökologischen Ansprüchen und Zertifizierungsstandards im Erdboden wachsen soll und nicht in Nährschalen, wurden fast alle Pflastersteine aus dem Gewächshaus herausgenommen und der so freigelegte Bereich mit Mutterboden aufgefüllt. Zur Vorbereitung auf den Freilandanbau und das Pflanzen der Gemüsesorten im Gewächshaus haben die zwei im Februar mit dem Vorziehen erster Gemüsesorten begonnen. Die Pflanzen werden bis zu einem bestimmten Zeitpunkt großgezogen, damit sie nach dem Auspflanzen einen Zeitvorteil gegenüber Unkäutern und Schädlingen haben. 

z. T. Textwiederholung (falls Teaser-Box Market Garden bestehen bleibt)